Период роста и плодоношения наступает после пер­вого урожая и продолжается до начала регулярного плодоношения. У яблони в этом возрасте (с 5 - 7 до 8 - 12 лет) интенсивно нарастает количество обрастаю­щих ветвей и увеличивается крона. Однако по мере ка­чественных преобразований тканей и вступления расте­ний в период плодоношения зимостойкость их снижает­ся. Деревья, находящиеся в периоде роста и плодоноше­ния в зиму 1978 - 1979 гг., сильно пострадали от морозов. Обычно степень подмерзания выше в тех садах, где рас­тения не имели нормального ежегодного прироста из-за низкого уровня агротехники и отсутствия обрезки. Де­ревья с сильным ростом побегов за счет повышенного агрофона и умеренной обрезки суровые условия зимовки перенесли значительно легче. Это говорит о том, что мо­розостойкость плодовых насаждений, находящихся в пе­риоде роста и плодоношения, можно повысить путем ре­гулярной умеренной обрезки и получения интенсивного роста ветвей.