Конфитюр чаще всего готовят из яблок, земляники, малины, черной смороди­ны, крыжовника и слив. Вымытые и очищенные от при­месей плоды и ягоды измельчают или пропускают че­рез мясорубку. Добавляют немного воды,  ставят на огонь, кипятят в течение 10 минут и добавляют по вкусу сахарный песок. После этого варят еще 20 - 25 минут. Во время кипячения конфитюр постоянно помешивают. Капли готового конфитюра на тарелке не растекаются. Расфасовывают в банки, закатывают и хранят в сухом прохладном помещении.